Tes copains, KAISER...

04/10/2012 12:35 par cathy7302

Ce jeudi 4 octobre 2012




Toujours dans le même pré, à quelques pas
 de la maison, là, où...nous passions à chaque balade avec
KAISER et TWIST.




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Avec eux pas de violence,
 juste de l'amour et de la tendresse...


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Je sais mon beau Prince
que tu aurais fait une pause se ici,
pour admirer ces deux bébés


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* Photos KTY
CK
09/2012

Kévin et Sofiane

03/10/2012 15:05 par cathy7302

  • Kévin et Sofiane

    Kévin et Sofiane

    03/10/2012 15:05 par cathy7302

L'horreur absolue dans la barbarie,
contre Kévin et Sofiane, massacrés par une bande de monstres.
Pour quelle raison ? Soi-disant un " mauvais regard " !

L'un des deux a reçu tant de coups au visage,
 qu'il en a été défiguré... Je souffre avec leurs parents,
  me demande comment ils peuvent encore vivre...

Les Goranes du Tchad

03/10/2012 14:39 par cathy7302

Ce mercredi 3 octobre 2012






Un reportage magnifique hier soir,
sur ce peuple du Nord Tchadien : les Goranes.
Une bouffée d'oxygène dans ce monde de violence.






Le cygne

01/10/2012 23:29 par cathy7302

  • Le cygne

    Le cygne

    01/10/2012 23:29 par cathy7302

Animal majestueux, glissant sur l'eau
avec douceur
et élégance, le cygne est connu
 pour sa fidélité exemplaire...




Douce nuit,
Cathy




" Les cygnes sont connus
 pour leur cou courbé (ils possèdent
le plus grand nombre de vertèbres cervicales
de tous les vertébrés) et pour leurs belles plumes blanches.
Ce sont les plus grands membres de la famille des canards Anatidae,
et sont parmi les plus gros oiseaux en vol, pesant jusqu'à 15 kg.

 Les cygnes s'accouplent par paires monogames
et vivent ensemble plusieurs années. Dans de nombreux cas,
 les couples peuvent durer à vie, mais le divorce entre des couples peut arriver.
Les cygnes sont souvent un symbole de l'amour ou de la fidélité car ils entretiennent des relations monogames de longue durée.

Juste avant de mourir,
le cygne chanterait davantage et avec plus de force.
 Cette caractéristique a donné l'expression qui remonte à l’Antiquité
grecque (en référence au dernier discours de Socrate condamné à mort pour impiété).
Ils sont très présents dans la mythologie.

 Dans la mythologie grecque,
 l'histoire de Léda et le cygne raconte que Hélène de Troie
 a été conçue par une union de Zeus déguisé en cygne et de Léda, reine de Sparte. "


Source WIKIPEDIA

Evasion ŕ perpétuité. Thierry LUTERBACHER

30/09/2012 22:41 par cathy7302

Ma lecture actuelle.
Un roman assez original, du moins dans le fonds,
 et captivant. Une plume magnifique.
Un extrait.


" Tous tant que nous sommes,
nous ne serons à la fin que ce que nous avons pensé de l'amour.

Toute chose est dans l'amour, on ne peut y échapper, ni même l'ignorer, toute chose, jusqu'à la pensée de celui qui ne croit pas en l'amour. "



Douce nuit,

Cathy

Les saveurs du Palais.

29/09/2012 23:12 par cathy7302

Ce samedi 29 septembre 2012







J'ai vu ce film hier soir,
et une chose est sûre, il donne envie de cuisiner,
nous sommes ici loin des sandwiches mangés à la hâte dans les rues.


Date de sortie :
19 septembre 2012

Durée :  1h 35min

Réalisé par :
Christian Vincent

Avec :

Catherine Frot, Jean D'ormesson,
Hippolyte Girardot

Genre :

Comédie

Nationalité :
Française


Synopsis :

Hortense Laborie est une cuisinière réputée
 qui vit dans le Périgord. A sa grande surprise, le Président
 de la République la nomme responsable de ses repas personnels au Palais de l'Élysée.
 Malgré les jalousies des chefs de la cuisine centrale, Hortense s’impose
avec son caractère bien trempé.

L’authenticité de sa cuisine séduira
 rapidement le Président, mais dans les coulisses du pouvoir,
 les obstacles sont nombreux…







"Les Saveurs du palais" : la cuisinière du président d'un autre temps

Le Monde.fr | 18.09.2012 à 13h04

Par Noémie Luciani




Catherine Frot dans le film français
de Christian Vincent, "Les Saveurs du palais".

" Menant une vie tranquille dans le Périgord,
 Hortense Laborie est recrutée par l'Elysée pour être
 la cuisinière privée du président. Le rôle n'est pas simple à tenir :
 sa cuisine authentique déplaît aussi violemment au chef des cuisines officielles
 que les mains féminines de "la du Barry" au-dessus des assiettes présidentielles. L'étiquette lui pèse, et son caractère bien trempé se prête malaisément
 aux docilités d'usage. Seul le président lui-même,
entraperçu entre deux portes, semble s'intéresser vraiment
 à son travail : mais il n'est pas aisé de se satisfaire d'un sourire
entre deux portes.

Avec Hortense Laborie,
Catherine Frot rajoute à sa palette un personnage
 loin d'être simple : on est surpris, tant on s'attache aisément au cliché
de la cuisinière bonhomme au sourire aussi large que celui d'un croissant, de la trouver d'abord peu sympathique. Ses souvenirs de l'Elysée se croisent avec la mission
qu'elle termine en Antarctique : de l'un à l'autre, la même rudesse
 du verbe, le même malaise devant les politesses apprises,
 les projecteurs, l'image.

 C'est au-dessus des fourneaux
 qu'elle s'anime : sans ivresse aucune, des mots
 pas plus que du geste, mais l'élégance d'un vrai bonheur.

Face à elle, un acteur débutant :
Jean d'Ormesson, qui fait ses premières armes avec un plaisir
 plus manifeste encore que son application.

Son président est un mystère
: seule la lumière voulue par ses fonctions le touche.
 Le reste : la petite histoire, les ragots, le scandale, tout cela
lui est étranger. Sa dignité d'homme est la plus haute exigence de son titre.
De l'individu, il ne montre que ce qu'un amour partagé des belles saveurs
 l'autorise à dévoiler simplement.






Telle que Christian Vincent
l'a mise en scène, l'histoire d'Hortense Laborie
 n'a rien de politique, et se passe radicalement de toute actualité parallèle.
C'est reposant. Hortense et le président partagent la même capacité à s'affirmer
 avec discrétion, sans fioritures autres que celles qui peuvent avoir du sens,
 comme plaisir du palais, de l'esprit ou des yeux.

Balayant d'un revers de main
toutes les facilités auxquelles on était tenté
 de s'attendre (la guerre des chefs - si chère à la télé-réalité,
 l'idylle interdite entre le président et la cuisinière, les crises d'hystérie
 de la femme opprimée...), Les Saveurs du palais défend avec vigueur et légèreté un art
de vivre à la française qui excède largement les limites religieusement
 posées du génie culinaire. "









Le temps s'est figé...

27/09/2012 23:47 par cathy7302

  • Le temps s'est figé...

    Le temps s'est figé...

    27/09/2012 23:47 par cathy7302

Dix jours...
Dix jours depuis ce fatidique
 17 septembre...
Et cette impression que le temps
 ne s'est pas écoulé depuis.

Je n'ai rien vu de ces dix jours,
malgré mes efforts pour me changer les idées.

KAISER,
 mon beau Prince,
pourquoi es-tu parti, si jeune
et si brutalement...

Une insuffisance rénale subite,
due à un empoisonnement, on ne saura jamais
ce qui s'est réellement passé.

De toi j'aimais tout :
ton caractère, ta douceur,
 ta fidélité,ton coeur gros comme ça !
Tes énormes pattes que tu posais sur moi,
pour me faire des fêtes, ta protection pour le " petit ",
mon Twist qui adorait ta compagnie.

Tes yeux noirs, emplis d'une infinie douceur...
Ton bonheur lorsque nous allions sortir, ta manière de
faire le fou pour mettre ta " mumu " comme je disais, ta muselière...
Ta manière de véritablement me faire Décoller
à peine la porte fermée !

Ta joie de découvrir
 avec ta Catoune, les animaux.
Le bonheur que je lisais dans ton regard...


J'ai du mal à promener Twist,
sur les chemins que nous empruntions ensemble,
je te vois partout, près de cette vache que tu aimais
et qui t'aimait, près des moutons, des ânes et des chevaux,
autant de découvertes faites ici, au fil des jours...


Je partage avec * cette douleur
profonde. Nous avons passé la soirée ensemble hier,
et avons réalisé que jamais, ni l'une ni l'autre, nous ne pourrons
accepter que tu ne sois plus là...


Nous t'aimons,
comme on aime une personne,
même si cela peut choquer certains.

Tu es là,
vivant dans notre coeur,
à jamais.


KTY



* Photo KTY
CK
Printemps 2012

                                                                                     
 

Indice ORAC

26/09/2012 14:06 par cathy7302


Ce mercredi 26 septembre 2012



L'indice ORAC.



" L'indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity
 ou Capacité d’absorption des radicaux libres) permet d'évaluer
 la capacité antioxydante d'un aliment. Il est calculé au moyen d'un test qui porte
 le même nom. Ce test ORAC est basé sur les travaux du biochimiste Alexander Glazer (université de Californie, Berkeley) et du biophysycien Guohua Cao (Université de Caroline du Nord, Chapel Hill). Il a été adapté par le biochimiste Ronald Prior (actuellement à l’Institut de recherches de l’Hôpital pour enfants de l’Arkansas). "


Source : Lanutrition.fr









Par
Richard Chevalier


Publié le 2 mars 2012

Les meilleurs aliments antioxydants


Nous avons déjà parlé
 du pouvoir antioxydant de l’exercice .
 Il existe des substances chimiques présentes dans
les aliments qui sont réputées pour leurs propriétés antioxydantes
parce qu’elles neutralisent avec une grande efficacité les radicaux libres.

 Les principaux antioxydants naturels sont les bioflavonoïdes
 (pensons aux polyphénols du thé et du vin), les caroténoïdes (pensons aux fruits ou légumes jaunes, orange et rouges), les vitamines C et E ainsi que le sélénium.

 Le ministère américain de l’Agriculture
(United State Department of Agriculture) a élaboré un indice
qui permet de repérer rapidement les aliments ayant une forte capacité
antioxydante.

 Cet indice porte le nom
 de Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)
 ou capacité d’absorption des radicaux libres.


L’unité de mesure de l’ORAC
 est la micromole par 100 g de poids. Plus l’aliment
 a un indice ORAC élevé, plus il est antioxydant. Voici une liste partielle
 d’aliments usuels ayant un pouvoir antioxydant très élevé
 (indice ORAC de 2000 et plus).


Indice ORAC de quelques aliments usuels1
Aliments Valeur ORAC2


Fruits

Baies d’açaï 102700
Mûres 19220
Jus de mûres 10460
Raisins jaunes de la Californie 10450
Canneberges 9090
Raisins de Corinthe 7957
Prunes 6083
Mûres 5905
Framboises 5065
Bleuets 4669
Grenades 4479
Fraises 4266
Raisins secs 4188
Dattes 3895
Cerises 3747
Figues 3383
Groseilles 3332
Jus de cerises noires 2370
Jus de bleuets 2359
Poires jaunes 2145
Oranges 2103
Jus de prunes 2036
Pêches 2022


Légumes

Gingembre (racines) 14840
Artichauts 9416
Ail 5708
Choux rouges cuits à la vapeur 3145
Brocoli cru 3083
Laitue rouge 2426
Brocoli cuit à la vapeur 2160
Pommes de terre sucrées cuites avec la peau 2115
Chou-fleur cuit à la vapeur 2084


Noix et légumineuses

Pacanes 17940
Noix 13541
Noisettes (aveline) 9645
Fèves de Lima 8606
Pistaches 7675
Lentilles 7282
Fèves de soya 5409
Amandes 4454
Beurre d’arachides crémeux 3432
Arachides 3166


Autre

Chocolat noir (cacao à 70 % et plus) 20816





1. source : USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity
 (ORAC) of Selected Foods, Release 2, mai 2010, U.S.

Department of Agriculture, Agricultural Research
 Service Beltsville Human Nutrition Research Center, Nutrient Data Laboratory

2. ORAC : Oxygen Radical Absorbance Capacity



N'oublions pas les herbes
 et les épices
qui ont un indice ORAC
 très élevé. En plus d'utiliser les herbes et épices
 dans la cuisine, il existe aussi ces délicieuses infusions YOGI TEA.

auxquelles je suis fidèle depuis plusieurs années.



Bonne journée,

Cathy

Diesel criminel

24/09/2012 23:23 par cathy7302

Ce lundi 24 septembre 2012


Je n'ai jamais vu
de voiture diesel chez mes parents,
 et personnellement je n'en ai jamais eu non plus.
 J'ai toujours eu en horreur ce bruit de tracteur, et cette odeur de mazout.


La France est le pays européen
 qui compte
le plus de véhicules diesel avec
 un parc automobile à près de 70% en faveur de ce carburant sale...


Après avoir encouragé le diesel,
il serait question de le taxer...et je dis BRAVO !
Il faut avouer, de surcroît, que le bruit d'un moteur diesel
 est loin d'être classe...






Un article de l'EXPRESS


Actualité
Science et santé RSS

"Rouler avec un Diesel c'est criminel"

Solene Godin,
 publié le 08/06/2012 à 17:01, mis à jour le 13/06/2012 à 10:59

" Les particules fines rejetées par les moteurs Diesel,
 considérés comme moins polluants, viennent d'être classées parmi les substances
 les plus cancérogènes par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
 Elles seraient responsables de 42 000 décès par an.




DIESEL - Les particules rejetées par le moteur Diesel
 seraient responsables de nombreuses maladies dont certaines sont mortelles.

AFP/Fred de Noyelle

Sale réputation. La pollution des moteurs Diesel
provoquerait 42 000 morts par an en France, d'après les estimations
 de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui a décidé, ce mercredi, de classer
 les émanations des moteurs Diesel dans le groupe des substances les plus cancérogènes, rapporte la revue britannique spécialisée The Lancet oncology.

Va-t-on au devant d'un nouveau scandale sanitaire?
 C'est ce qu'affirmait jeudi Bruno Guibeaud, président d'Europe qualité expertise
 (EQE), dans Le Parisien. Les moteurs Diesel équipent aujourd'hui
les deux tiers des véhicules en circulation sur le territoire
national, soit 24 millions d'automobiles.

Si le lobby automobile roule pour ce moteur
 c'est parce qu'il est censé réduire la consommation de carburant et la pollution en gaz carbonique notamment grâce à son filtre à particules et son pot catalytique.
Des risques connus des industriels

Problème: ce filtre à particules
 ne s'attaque pas à la chimie fine.
 "Un simple torchon sur le pot d'échappement
 et l'on récolte des suies que l'on n'a pas avec le moteur à essence",

explique Bruno Guibeaud,


 dans Le Parisien.

 De même, le pot catalytique "ne fonctionne qu'à partir
 d'une certaine température que les voitures n'atteignent jamais en ville.
 

Résultats, les moteurs Diesel s'encrassent
 et émettent encore davantage de particules fines"
 que les moteurs à essence, déplore le président d'EQE. Et d'ajouter :

 "Ceux qui roulent moins de 10 000 km par an, et ils sont nombreux, ne devraient jamais rouler avec un diesel. C'est criminel".

Les risques sanitaires liés aux particules fines
 sont nombreux selon des spécialistes interrogés par Le Monde : crises d'asthme,
 rhinites ou maladies bronchiques à court terme; cancers pulmonaires, des bronches
ou de la vessie sur le long terme.

Ces risques seraient connus des constructeurs
 et des pouvoirs publics depuis les années 1960, laisse entendre
 Bruno Guibeaud,
  qui estime que "le moteur Diesel est une bombe à retardement comparable à l'amiante".



Même si selon plusieurs spécialistes
 la comparaison est maladroite, les révélations sur les dangers
 du diesel pourraient conduire l'industrie automobile à passer à la caisse.
"




Dirty Dancing

22/09/2012 12:31 par cathy7302

Ce samedi 22 septembre 2012


Un jour, ici dans mon blog,
j'avais fait part de ce qui n'était alors
qu'un rêve pour moi : voir un jour dans nos salles
 de cinéma de vieux films, des films culte.

Dans l'un de " mes " petits cinémas favoris,
 ce rêve s'est réalisé, j'ai pu voir sur grand écran " PSYCHOSE "
 d'Alferd Hitchcock, puis " SOME LIKE IT HOT " avec Marylin,
et encore le célèbre " WEST SIDE STORY ".

Début septembre,
 consultant les programmes sur le net,
 quelque chose me saute aux yeux : la projection de
 " DIRTY DANCING " le 21 septembre à 21 heures.

J'appelle aussitôt ma fille,
 lui disant simplement que ce soir-là,
à cette-heure-là, nous serons ensemble pour une surprise.
Mais...elle a déjà eu vent de la nouvelle
et devine sur le champ !

Nous avons donc vu
DIRTY DANCING

hier soir ensemble, pour la première fois
sur grand écran. Dans le Cinéma le plus moderne de France,
 à Chambéry, au Quartier des Halles, récemment rénové et réagencé.

Même si nous avons vu le film
x fois, ce soir, c'est encore la première fois...
La salle est pleine.

Et le film toujours aussi palpitant,
 avec le sublime PATRICK SWAYZE, qui nous a quittés
il y a juste deux ans.