Crumble à la farine de châtaignes
14/10/2009 20:23 par cathy7302
Crumble à la farine de châtaignes
14/10/2009 20:23 par cathy7302
C'est la saison des châtaignes,
et si l'on apprécie ce parfum, on appréciera
la farine extraite de ce fruit. Pour la première fois
samedi soir, j'ai fait une recette avec cette farine, c'était très bon.
On a vraiment l'impression de manger des châtaignes !
CRUMBLE
A LA FARINE DE CHATAIGNES
* 150 g de farine de châtaignes
* 100 g de sucre complet ( rapadura )
( 150 g notés dans la recette, mais 100 g suffisent amplement ! )
* 80 g de margarine végétale
( je vous conseille le beurre, du bon beurre bio )
* 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
* 8 pommes
* le jus d'un demi-citron
Epluchez les pommes
et coupez-les en morceaux,
arrosez-les de jus de citron et procédez
à une cuisson douce pour obtenir une compote.
Mélangez le beurre ramolli
avec le sucre, la farine et la cannelle,
pétrissez pour obtenir un sable granuleux ou passez
le tout au robot pour obtenir une grossière semoule. Etalez la compote
dans un plat à four graissé. Recouvrez avec le mélange à crumble
en tassant bien.
Cuire 30 minutes
dans un four préchauffé
Thermostat 7/8
J'ai adoré, et pas que moi...
et je vous recommande vraiment le beurre
à la place de la margarine !
Cette recette est tirée du livre
Cuisiner BIO
Valérie Cupillard
et si l'on apprécie ce parfum, on appréciera
la farine extraite de ce fruit. Pour la première fois
samedi soir, j'ai fait une recette avec cette farine, c'était très bon.
On a vraiment l'impression de manger des châtaignes !
CRUMBLE
A LA FARINE DE CHATAIGNES
* 150 g de farine de châtaignes
* 100 g de sucre complet ( rapadura )
( 150 g notés dans la recette, mais 100 g suffisent amplement ! )
* 80 g de margarine végétale
( je vous conseille le beurre, du bon beurre bio )
* 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
* 8 pommes
* le jus d'un demi-citron
Epluchez les pommes
et coupez-les en morceaux,
arrosez-les de jus de citron et procédez
à une cuisson douce pour obtenir une compote.
Mélangez le beurre ramolli
avec le sucre, la farine et la cannelle,
pétrissez pour obtenir un sable granuleux ou passez
le tout au robot pour obtenir une grossière semoule. Etalez la compote
dans un plat à four graissé. Recouvrez avec le mélange à crumble
en tassant bien.
Cuire 30 minutes
dans un four préchauffé
Thermostat 7/8
J'ai adoré, et pas que moi...
et je vous recommande vraiment le beurre
à la place de la margarine !
Cette recette est tirée du livre
Cuisiner BIO
Valérie Cupillard
Coquillages et bois flotté
14/10/2009 13:08 par cathy7302
Coquillages et bois flotté...
Le sable, les coquillages,
les cailloux, sont de merveilleux cadeaux que
nous offre la nature. Chaque été je prends plaisir
à ramasser ces petits bouts de Mer, et les ramener à la maison.
Lors des heures passées à rechercher ma tong perdue, flânant sur les
plages, j'ai aussi trouvé du bois flotté. Transporté au gré des vagues, et du temps,
poli par la houle, et le sel, il sent bon les embruns. Chargé d'histoire, venant peut-être de très loin,
il a traversé les Mers et les Océans, et me charme de ses formes uniques et toutes différentes.
Pour l'instant, il est posé, là, sur un coin du bar, près des cailloux et des coquillages.
Je pourrais l'utiliser pour la décoration d'un pied de lampe, ou bien simplement
le déposer sur un socle original, peu importe. Mais seulement le voir,
me transporte et me ressource.
Que votre journée
soit remplie de joie, et de douceur,
je vous aime et vous embrasse affectueusement,
Cathy
Ces gens qui vous empoisonnent l'existence
13/10/2009 12:01 par cathy7302
-
Ces gens qui vous empoisonnent l'existence
13/10/2009 12:01 par cathy7302
Qui n'en a pas été victime ?
Qui, dans son entourage, qu'il soit
familial ou pas, ne connaît pas, ne côtoie pas
des gens que l'on nomme plus couramment " tordus " ?
Ces gens ne sont ni plus ni moins que des personnes toxiques,
dont les profils varient : dominateur, menteur, tyran, hypocrite, commère, etc.,
il n'en est pas moins que toutes ces personnes sont TOXIQUES.
Je lis actuellement un livre à ce sujet, et j'ai glané pour
vous, quelques phrases qui sont d'une vérité
éclatante !
Cela fait dix ans,
que je lis régulièrement*
des bouquins de " PSY ", et
je dois avouer que c'est une aide précieuse,
pour mieux cerner les gens. Et de ce fait moins se
faire avoir ! Car bien évidemment...les personnes toxiques,
ne s'en prendront pas à leurs congénères, mais à des personnes
dotées de gentillesse...
Je vous cite ci-dessous,
pêle-mêle, des phrases du livre.
Ces gens qui vous empoisonnent l'existence.
Techniques pour faire face aux relations toxiques.
LILLIAN GRASS
" Les sentiments de jalousie et d'envie font généralement surface quand nous avons l'impression de ne pas être à la hauteur, quand il nous manque quelque chose ou que nous sentons que quelqu'un est mieux loti que nous "
" Celui qui vous montre du doigt et vous critique ne peut faire autrement que se regarder lui-même.
Après tout, s'il pointe le doigt dans votre direction, c'est que trois autres de ses doigts pointent dans la sienne. par conséquent, la personne qui vous critique a besoin de réfléchir à ce qui la motive. Si elle est honnête, elle se rendra probablement compte qu'elle est jalouse de vous, car vous avez sans doute quelque chose qui lui manque ou qu'elle désire avoir. "
" Son attitude de supériorité masque son complexe d'infériorité et son insécurité ; en fait, son ego est extrêmement fragile. "
" La pensée que l'on récolte ce que l'on a semé pourra vous être d'un certain réconfort. Justice finit toujours par être rendue, quoique pas nécessairement dans l'immédiat. Le même principe existe dans toutes les croyances du monde :
le bien engendre le bien, le mal engendre le mal. "
" Le fauteur de troubles se comporte comme il le fait afin de contrôler la situation et d'avoir le sentiment d'être important. Il se sent puissant quand il réussit à manipuler les autres.
Du fait qu'il provoque des actions négatives chez les autres, c'est l'une des pires terreurs toxiques. Il déformera la vérité ou poussera les gens à faire ce que normalement ils ne feraient pas. Le fauteur de troubles allume le feu, attise les flammes puis prend plaisir à observer l'incendie de loin. Le fauteur de troubles est aussi un cancanier qui répand toutes sortes de ragots pour mettre les gens dans le pétrin.
Comme la commère,il est incapable de garder un secret mais contrairement à elle, il inventera des histoires pour manipuler les autres. Il ne semble vivre que pour semer la zizanie.
C'est un véritable démon qui essaie d'empirer toute situation. "
" Avez-vous reconnu quelqu'un ? Vous-êtes-vous reconnu vous-même ?
Peut-être avez-vous reconnu votre conjoint ?
Quelqu'un avec qui vous vivez ou travaillez, ou avec qui vous avez entretenu une relation amicale ou amoureuse ? "
" Qui vous a nommé représentant de Dieu
sur terre et vous permet de juger ? "
Voici, tapé mot à mot,
pour vous donner un aperçu du livre,
ainsi que des gens toxiques.
Il y avait une formidable
émission à la radio la semaine dernière
à ce sujet, et bien entendu...comme l'a si bien dit Brigitte :
" Ce ne sont pas elles qui appelleront pour témoigner !
Mais, elles se reconnaîtront ! "
Et n'oubliez jamais,
la seule vraie solution est...
de les FUIR !!!
Je vous embrasse
et vous souhaite une belle journée,
Cathy
Qui, dans son entourage, qu'il soit
familial ou pas, ne connaît pas, ne côtoie pas
des gens que l'on nomme plus couramment " tordus " ?
Ces gens ne sont ni plus ni moins que des personnes toxiques,
dont les profils varient : dominateur, menteur, tyran, hypocrite, commère, etc.,
il n'en est pas moins que toutes ces personnes sont TOXIQUES.
Je lis actuellement un livre à ce sujet, et j'ai glané pour
vous, quelques phrases qui sont d'une vérité
éclatante !
Cela fait dix ans,
que je lis régulièrement*
des bouquins de " PSY ", et
je dois avouer que c'est une aide précieuse,
pour mieux cerner les gens. Et de ce fait moins se
faire avoir ! Car bien évidemment...les personnes toxiques,
ne s'en prendront pas à leurs congénères, mais à des personnes
dotées de gentillesse...
Je vous cite ci-dessous,
pêle-mêle, des phrases du livre.
Ces gens qui vous empoisonnent l'existence.
Techniques pour faire face aux relations toxiques.
LILLIAN GRASS
" Les sentiments de jalousie et d'envie font généralement surface quand nous avons l'impression de ne pas être à la hauteur, quand il nous manque quelque chose ou que nous sentons que quelqu'un est mieux loti que nous "
" Celui qui vous montre du doigt et vous critique ne peut faire autrement que se regarder lui-même.
Après tout, s'il pointe le doigt dans votre direction, c'est que trois autres de ses doigts pointent dans la sienne. par conséquent, la personne qui vous critique a besoin de réfléchir à ce qui la motive. Si elle est honnête, elle se rendra probablement compte qu'elle est jalouse de vous, car vous avez sans doute quelque chose qui lui manque ou qu'elle désire avoir. "
" Son attitude de supériorité masque son complexe d'infériorité et son insécurité ; en fait, son ego est extrêmement fragile. "
" La pensée que l'on récolte ce que l'on a semé pourra vous être d'un certain réconfort. Justice finit toujours par être rendue, quoique pas nécessairement dans l'immédiat. Le même principe existe dans toutes les croyances du monde :
le bien engendre le bien, le mal engendre le mal. "
" Le fauteur de troubles se comporte comme il le fait afin de contrôler la situation et d'avoir le sentiment d'être important. Il se sent puissant quand il réussit à manipuler les autres.
Du fait qu'il provoque des actions négatives chez les autres, c'est l'une des pires terreurs toxiques. Il déformera la vérité ou poussera les gens à faire ce que normalement ils ne feraient pas. Le fauteur de troubles allume le feu, attise les flammes puis prend plaisir à observer l'incendie de loin. Le fauteur de troubles est aussi un cancanier qui répand toutes sortes de ragots pour mettre les gens dans le pétrin.
Comme la commère,il est incapable de garder un secret mais contrairement à elle, il inventera des histoires pour manipuler les autres. Il ne semble vivre que pour semer la zizanie.
C'est un véritable démon qui essaie d'empirer toute situation. "
" Avez-vous reconnu quelqu'un ? Vous-êtes-vous reconnu vous-même ?
Peut-être avez-vous reconnu votre conjoint ?
Quelqu'un avec qui vous vivez ou travaillez, ou avec qui vous avez entretenu une relation amicale ou amoureuse ? "
" Qui vous a nommé représentant de Dieu
sur terre et vous permet de juger ? "
Voici, tapé mot à mot,
pour vous donner un aperçu du livre,
ainsi que des gens toxiques.
Il y avait une formidable
émission à la radio la semaine dernière
à ce sujet, et bien entendu...comme l'a si bien dit Brigitte :
" Ce ne sont pas elles qui appelleront pour témoigner !
Mais, elles se reconnaîtront ! "
Et n'oubliez jamais,
la seule vraie solution est...
de les FUIR !!!
Je vous embrasse
et vous souhaite une belle journée,
Cathy
Dimanche soir
12/10/2009 14:35 par cathy7302
Dimanche 11 octobre 2009
Pas de cinéma finalement hier soir,
puisqu'après coup de téléphone à Grenoble à mon fils ( Alexandre )
il me dit qu'il va venir à la maison avec Barbara pour un dîner tous ensemble.
J'en ai profité pour tester une recette d'un des bouquins achetés récemment, les recettes sympa
de Valérie Cupillard. Je me décide pour un velouté de potimarron vert, même si je n'ai que des orange...
C'est vrai que le vert a un goût de châtaigne plus prononcé. Cela fait 18 ans, que j'ai découvert ces cucurbitacées
qui n'ont pas grand-chose de commun avec la courge, molle et assez insipide, tandis que le potimarron est ferme et savoureux avec son léger goût de châtaigne, d'où son nom...
puisqu'après coup de téléphone à Grenoble à mon fils ( Alexandre )
il me dit qu'il va venir à la maison avec Barbara pour un dîner tous ensemble.
J'en ai profité pour tester une recette d'un des bouquins achetés récemment, les recettes sympa
de Valérie Cupillard. Je me décide pour un velouté de potimarron vert, même si je n'ai que des orange...
C'est vrai que le vert a un goût de châtaigne plus prononcé. Cela fait 18 ans, que j'ai découvert ces cucurbitacées
qui n'ont pas grand-chose de commun avec la courge, molle et assez insipide, tandis que le potimarron est ferme et savoureux avec son léger goût de châtaigne, d'où son nom...
Voici la recette archi - simple et rapide,
mais délicieuse !
VELOUTE DE POTIMARRON VERT
Dans une soupe de potimarron vert, on pourrait croire qu'il y a de la châtaigne !
Pour équilibrer la texture de ce velouté, on ajoute des feuilles de blettes et du persil.
Mixé cru, ce dernier apporte un parfum frais du jardin et une note verte.
* 1 potimarron vert
* 2 feuilles de blettes ( sans les côtes )
* 15 cl de crème d'avoine liquide
* 1 douzaine de branches de persil
Coupez le potimarron épluché en dés.
Mettez-les dans une gamelle à fond épais et recouvrez
d'eau. Cuisez sur feu doux pendant 10 minutes puis ajoutez les feuilles
de belttes pour 10 autres minutes de cuisson. Versez les légumes cuits dans le bol blender
du robot, ajoutez la crème d'avoine liquide, les feuilles de persil, salez et mixez.
servez chaud aussitôt.
Mon adaptation :
j'ai utilisé du potimarron orange,
des épinards à la place des blettes...
ajouté du curcuma, et du piment d'Espelette
et mixé avec le mixer à pied. Et tout le monde s'est régalé.
J'ai été super heureuse, en effet Alexandre et Barbara sont venus tard,
je leur ai même dit de ne pas venir pour si peu de temps, mais ils ont fait l'aller
et retour le temps de ce repas ensemble.
* Du livre
Légumes BIO
mode d'emploi
Emmanuel et Valérie Cupillard
éditions la plage
La vie, tout simplement
11/10/2009 15:05 par cathy7302
La vie, tout simplement...
Le temps est magnifique,
après deux jours plus ou moins pluvieux,
et j'en ai déjà bien profité : rollers à 13 h,
pendant qu'un poulet dore au four, des pois cassés, et une fondue
de tomates mijotent sur l'induction. Voilà comment faire un bon petit repas, tout simple
et sain sans y passer des heures. Quand ma fille est rentrée, elle m'a demandé ce qui sentait si
bon dans la maison, ce qui m'a fait très plaisir.
Juste au moment où j'écris ces mots,
le ciel semble moins bleu, mais, qu'importe, d'une part
mon David est là, avec un adorable copain, et d'autre part, je pense aller au cinéma,
d'ici quelques heures. Et vous, mes amis, vous êtes là, toujours présents dans mon coeur.
Willy, je te remercie de me manifester ton amitié, avec tes montages-photos.
Je vous embrasse tous,
Cathy
Le temps est magnifique,
après deux jours plus ou moins pluvieux,
et j'en ai déjà bien profité : rollers à 13 h,
pendant qu'un poulet dore au four, des pois cassés, et une fondue
de tomates mijotent sur l'induction. Voilà comment faire un bon petit repas, tout simple
et sain sans y passer des heures. Quand ma fille est rentrée, elle m'a demandé ce qui sentait si
bon dans la maison, ce qui m'a fait très plaisir.
Juste au moment où j'écris ces mots,
le ciel semble moins bleu, mais, qu'importe, d'une part
mon David est là, avec un adorable copain, et d'autre part, je pense aller au cinéma,
d'ici quelques heures. Et vous, mes amis, vous êtes là, toujours présents dans mon coeur.
Willy, je te remercie de me manifester ton amitié, avec tes montages-photos.
Je vous embrasse tous,
Cathy
Petit déjeuner
10/10/2009 09:44 par cathy7302
-
Petit déjeuner
10/10/2009 09:44 par cathy7302
Un petit déjeuner
que j'ai improvisé cet été, en vacances,
nourrissant, et très digeste.
* un yaourt nature au soja ( ou 2 cuillères à soupe si c'est en pot )
* 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine ( petits )
* 1 cuillère à soupe de purée d'amandes complètes
* 1 cuillère à soupe de germe de blé
* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
* 1 pincée de graines de sésame complet grillé
* 1 cuillère à café de cacao noir non sucré
* 1 pincée de cannelle
Bon appétit !
Et bonne journée,
Cathy
PS. Non Gérard
( vagabond74 ), je ne fais pas
attention à ma ligne, si l'on mange équilibré,
on ne prend pas de graisse, et je peux t'assurer que ce
petit déj est très nourrissant. Mon premier objectif est même de ne pas perdre
de poids, ce qui 'arrive rapidement si je fais trop de sport, si je manque
de sommeil, ou...ne mange pas chez moi...Car justement
je fais attention à BIEN manger, je veux dire,
sain et nourrissant.
que j'ai improvisé cet été, en vacances,
nourrissant, et très digeste.
* un yaourt nature au soja ( ou 2 cuillères à soupe si c'est en pot )
* 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine ( petits )
* 1 cuillère à soupe de purée d'amandes complètes
* 1 cuillère à soupe de germe de blé
* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
* 1 pincée de graines de sésame complet grillé
* 1 cuillère à café de cacao noir non sucré
* 1 pincée de cannelle
Bon appétit !
Et bonne journée,
Cathy
PS. Non Gérard
( vagabond74 ), je ne fais pas
attention à ma ligne, si l'on mange équilibré,
on ne prend pas de graisse, et je peux t'assurer que ce
petit déj est très nourrissant. Mon premier objectif est même de ne pas perdre
de poids, ce qui 'arrive rapidement si je fais trop de sport, si je manque
de sommeil, ou...ne mange pas chez moi...Car justement
je fais attention à BIEN manger, je veux dire,
sain et nourrissant.
Acide/Base
09/10/2009 20:45 par cathy7302
En partie en réponse à Monick,
mais aussi pour tous ceux qui seraient intéressés,
je voudrais apporter d'importantes précisions.
Liste des aliments
formateurs d'acides et de bases
Au cours de la digestion,
les aliments que nous ingérons sont réduits
en tout petits morceaux que l'on appelle résidus alimentaires.
Ceux-ci seront soit acides soit alcalins.
Les aliments qui produisent
des résidus alcalins sont appelés "aliments alcalinisants"
tandis que ceux produisant des résidus acides sont appelés "aliments acidifiants".
Le corps a besoin des deux types d'aliments.
Cependant les aliments alcalinisants doivent prédominer sur les aliments acidifiants.
ATTENTION !
Ne pas confondre : ACIDE ( au goût ) et ACIDIFIANT !
Un aliment au goût acide
n'est pas nécessairement un aliment
acidifiant, exemples : le citron et la tomate, entre autres !
A noter :
les aliments ACIDES seront ACIDIFIANTS
pour les personnes au métabolisme faible,
alcalinisants pour les autres
L'acide citrique du citron,
par exemple, donne après digestion un résidu alcalin.
Ses acides sont volatils et facilement exhalés par les poumons.
Le citron est donc un aliment alcalinisant.
Fruits acides alcalinisants
- Ananas
- Citron
- Clémentine
- Grenade
- Groseille
- Mandarine
- Pamplemousse
Fruits mi-acides alcalinisants
- Cerise
- Fraise
- Pêche
- Poire
- Pomme
- Raisin
- Tomate
Fruits doux alcalinisants
- Banane
- Dattes
- Figues
- Pommes douces
- Raisin doux
Fruits séchés alcalinisants
- Banane
- Figue
- Poire
- Pomme
- Raisin
Fruits neutres alcalinisants
- Melon
- Pastèques
Fruits oléagineux alcalinisants
- Amandes sèches
Légumes faiblement amidonnés alcalinisants
- Aubergine
- Brocoli
- Cardon
- Champignon
- Chicorée
- Choux
- Choux-fleurs
- Ciboulette
- Concombre
- Cornichon
- Courge
- Courgette
- Cresson
- Endive
- Epinards
- Haricots verts
- Laitue
- Mâche
- Poireaux
- Poivrons doux
- Potiron
- Radis
- Scarole
Légumes moyennement amidonnés alcalinisants
- Betteraves
- Carottes
- Céleri rave
- Echalotes
- Navet
- Panais
- Persil
- Petits pois frais
- Pissenlit
- Rutabaga
- Salsifis
Légumes à amidon concentré alcalinisants
- Châtaignes
- Pommes de terre
- Topinambour
Lipides alcalinisants
- Avocat
- Olive
Légumes secs alcalinisants
- Soja
- Orge complet
Produits laitiers alcainisants
- Lait humain
Protéines maigres alcalinisantes
- Caillé de lai sec
- Fromage blanc
- Yaourt écrémé
Œufs alcalinisants
- Jaune
Le meilleur étant
de lire ce livre qui est passionnant,
très enrichissant, pour tout le monde je pense,
car la santé n'est-elle pas le bien le plus précieux ?
Si votre santé vous importe, amusez-vous à faire le test de la bandelette,
alors, vous pourrez ensuite adapter votre alimentation.
L'EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
Clé essentielle de votre santé globale
Valérie VIDAL
Préface du Docteur Eric MENAT
ANAGRAMME éditions
de lire ce livre qui est passionnant,
très enrichissant, pour tout le monde je pense,
car la santé n'est-elle pas le bien le plus précieux ?
Si votre santé vous importe, amusez-vous à faire le test de la bandelette,
alors, vous pourrez ensuite adapter votre alimentation.
L'EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
Clé essentielle de votre santé globale
Valérie VIDAL
Préface du Docteur Eric MENAT
ANAGRAMME éditions
Je vous souhaite à tous un très bon week-end,
je vous embrasse,
Cathy
je vous embrasse,
Cathy
Equilibre acido-basique
08/10/2009 11:01 par cathy7302
L'EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
Depuis le temps
que je m'intéresse à la diététique,
et que je fréquente les magasins bio, j'avais entendu
parler du fameux équilibre acido-basique, sans pour autant me pencher sur la question.
Chose faite au début de l'été, lorsque j'ai acheté un livre traitant le sujet. J'ai dévoré le bouquin,
la première semaine de vacances.
J'ai donc envie de vous faire
partager un peu de ma lecture, et, qui sait ?
vous donner l'envie de lire ce livre. Mot à mot je copie donc
pour ceux qui n'ont jamais entendu parler de ce sujet, et ( ou ) qui seraient intéressés
par la lecture de ce bouquin sensationnel.
Un peu de chimie ( coucou Mireille ! )
Acide / Neutre / Base
Toute substance,
quelle qu'elle soit, est chimiquement
acide, basique ou neutre. Qu'il s'agisse de ce qui est dans notre assiette,
dans notre verre, de la terre, de l'air... L'unité de mesure du degré d'acidité ou d'alcalinité
d'une solution est le pH. Pour chaque substance, on peut définir une capacité à générer
des ions hydrogène H+, on obtient une échelle qui a été standardisée de 0 à 14
et appelée pH. Le pH est une valeur numérique qui quantifie le caractère
acido-basique d'un liquide.
* 0 correspond à l'acidité absolue : la concentration maximale que peut contenir une solution aqueuse en ions H+ disponible.
* 14 correspond à l'alcalinité absolue : l'absence totale d'ionH+ disponible.
* 7 est donc l'équilibre entre les deux.
L'alimentation
L'alimentation moderne
est riche en facteurs acidifiants.
Il suffit de cumuler un excès de protéines
animales et une insuffisance de fruits et légumes pour déséquilibrer
la balance au niveau des apports. Soit les repas devenus la norme des pays occidentaux :
riches en viande, charcuterie, fromage, produits sucrés, industriels, pain blanc et autres céréales raffinées et pauvres en fruits et légumes frais. Ajouter deux ou trois cafés par jour ou du coca accroît les risques, déjà
bien réels, d'acidification.. de plus, dans le cas d'une insuffisance métabolique face aux acides,
sauces salade bien vinaigrées, jus d'orange, yaourts...ne feront
qu'aggraver le déséquilibre.
Les boissons
La seule boisson
qui soit indispensable est l'eau.
Boire de l'eau en quantité suffisante est
nécessaire pour une bonne élimination des déchets
par le rein, la peau et l'intestin.l'insuffisance d'eau ralentit
le transit, diminue la quantité de sueur et d'urine évacuée, donc de déchets acides.
les déchets non éliminés par le corps vont être stockés.
Ajoutons aussi que :
* L'insuffisance d'oxygénation, d'exercice physique, de sudation
* Le stress chronique
* Le tabac
* Le travail nocturne, le manque de sommeil
favorisent l'acidification de l'organisme.
Les terrains acides sont la porte ouverte à toutes sortes de maladies.
Dans la pratique, en quoi cela consiste-t-il ?
Si vous voulez connaître
le degré d'acidité de votre organisme,
il suffit d'acheter en magasin bio, des petites
bandelettes ( papier de tournesol ), et de faire un test, sur une semaine,
( trois fois par jour matin, midi, soir ). Trempez la bandelette dans un peu de votre urine,
collectée dans un petit verre bien propre. Si votre terrain est neutre, la bandelette sera bleu nuit,
alors, vous avez gagné ! Vous urinez comme les Schtroumpfs , LOL !
Je vous précise
que j'ai acheté les bandelettes
dans un magasin du réseau BiIOCOOP
au prix de 4 et quelques euro, alors que j'avais vu les tests simialires à plus
de 14 euro à l'EAU VIVE... Lorsque j'ai fait le test, en vacances, j'ignorais de quelle couleur
virerait ma bandelette...
Elle était.................BLEUE !
Je peux aussi vous confier
mon expérience, après un repas au restaurant,
où la crème fraîche fut présente dans un plat, le lendemain, la bandelette
n'était plus bleue, pas jaune non plus ( jaune indiquant l'acidité la plus absolue ).Tout cela pour
vous dire que le degré d'acidité peut varier assez vite, selon ce que vous mangez. Le lendemain, j'ai mangé uniquement ce que j'ai cuisiné moi-même,
la bandelette est redevenue bleue.
Il changera beaucoup moins vite
- malheureusement - dans le sens inverse, c'est-à-dire
quelqu'un qui mange comme indiqué plus haut ( aliemntation moderne )
pourra mettre des mois, voire des années à récupérer un terrain neutre. Le temps que son
organisme rejette les déchets accumulés depuis des années. Vous avez compris à présent, combien ce que
vous mettez dans votre corps 3 FOIS PAR JOUR est primordial...
Bonne journée,
BON APPETIT,
veillez à la manière dont vous remplissez votre assiette !
je vous embrasse,
Cathy
Voici le livre,
prix 16,90 euro.
Depuis le temps
que je m'intéresse à la diététique,
et que je fréquente les magasins bio, j'avais entendu
parler du fameux équilibre acido-basique, sans pour autant me pencher sur la question.
Chose faite au début de l'été, lorsque j'ai acheté un livre traitant le sujet. J'ai dévoré le bouquin,
la première semaine de vacances.
J'ai donc envie de vous faire
partager un peu de ma lecture, et, qui sait ?
vous donner l'envie de lire ce livre. Mot à mot je copie donc
pour ceux qui n'ont jamais entendu parler de ce sujet, et ( ou ) qui seraient intéressés
par la lecture de ce bouquin sensationnel.
Un peu de chimie ( coucou Mireille ! )
Acide / Neutre / Base
Toute substance,
quelle qu'elle soit, est chimiquement
acide, basique ou neutre. Qu'il s'agisse de ce qui est dans notre assiette,
dans notre verre, de la terre, de l'air... L'unité de mesure du degré d'acidité ou d'alcalinité
d'une solution est le pH. Pour chaque substance, on peut définir une capacité à générer
des ions hydrogène H+, on obtient une échelle qui a été standardisée de 0 à 14
et appelée pH. Le pH est une valeur numérique qui quantifie le caractère
acido-basique d'un liquide.
* 0 correspond à l'acidité absolue : la concentration maximale que peut contenir une solution aqueuse en ions H+ disponible.
* 14 correspond à l'alcalinité absolue : l'absence totale d'ionH+ disponible.
* 7 est donc l'équilibre entre les deux.
L'alimentation
L'alimentation moderne
est riche en facteurs acidifiants.
Il suffit de cumuler un excès de protéines
animales et une insuffisance de fruits et légumes pour déséquilibrer
la balance au niveau des apports. Soit les repas devenus la norme des pays occidentaux :
riches en viande, charcuterie, fromage, produits sucrés, industriels, pain blanc et autres céréales raffinées et pauvres en fruits et légumes frais. Ajouter deux ou trois cafés par jour ou du coca accroît les risques, déjà
bien réels, d'acidification.. de plus, dans le cas d'une insuffisance métabolique face aux acides,
sauces salade bien vinaigrées, jus d'orange, yaourts...ne feront
qu'aggraver le déséquilibre.
Les boissons
La seule boisson
qui soit indispensable est l'eau.
Boire de l'eau en quantité suffisante est
nécessaire pour une bonne élimination des déchets
par le rein, la peau et l'intestin.l'insuffisance d'eau ralentit
le transit, diminue la quantité de sueur et d'urine évacuée, donc de déchets acides.
les déchets non éliminés par le corps vont être stockés.
Ajoutons aussi que :
* L'insuffisance d'oxygénation, d'exercice physique, de sudation
* Le stress chronique
* Le tabac
* Le travail nocturne, le manque de sommeil
favorisent l'acidification de l'organisme.
Les terrains acides sont la porte ouverte à toutes sortes de maladies.
Dans la pratique, en quoi cela consiste-t-il ?
Si vous voulez connaître
le degré d'acidité de votre organisme,
il suffit d'acheter en magasin bio, des petites
bandelettes ( papier de tournesol ), et de faire un test, sur une semaine,
( trois fois par jour matin, midi, soir ). Trempez la bandelette dans un peu de votre urine,
collectée dans un petit verre bien propre. Si votre terrain est neutre, la bandelette sera bleu nuit,
alors, vous avez gagné ! Vous urinez comme les Schtroumpfs , LOL !
Je vous précise
que j'ai acheté les bandelettes
dans un magasin du réseau BiIOCOOP
au prix de 4 et quelques euro, alors que j'avais vu les tests simialires à plus
de 14 euro à l'EAU VIVE... Lorsque j'ai fait le test, en vacances, j'ignorais de quelle couleur
virerait ma bandelette...
Elle était.................BLEUE !
Je peux aussi vous confier
mon expérience, après un repas au restaurant,
où la crème fraîche fut présente dans un plat, le lendemain, la bandelette
n'était plus bleue, pas jaune non plus ( jaune indiquant l'acidité la plus absolue ).Tout cela pour
vous dire que le degré d'acidité peut varier assez vite, selon ce que vous mangez. Le lendemain, j'ai mangé uniquement ce que j'ai cuisiné moi-même,
la bandelette est redevenue bleue.
Il changera beaucoup moins vite
- malheureusement - dans le sens inverse, c'est-à-dire
quelqu'un qui mange comme indiqué plus haut ( aliemntation moderne )
pourra mettre des mois, voire des années à récupérer un terrain neutre. Le temps que son
organisme rejette les déchets accumulés depuis des années. Vous avez compris à présent, combien ce que
vous mettez dans votre corps 3 FOIS PAR JOUR est primordial...
Bonne journée,
BON APPETIT,
veillez à la manière dont vous remplissez votre assiette !
je vous embrasse,
Cathy
Voici le livre,
prix 16,90 euro.
C'est le pied...
07/10/2009 12:04 par cathy7302
" Le sourire vient du pied "
Proverbe chinois.
Proverbe chinois.
Dans une vie,
chacun de nous fait environ
cinq fois le tour de la terre en marchant.
Nos pieds sont nos fondations, nos racines.
Ils nous portent et nous maintiennent fermement amarrés
au sol. Lorsqu'ils sont heureux, notre corps entier le ressent.
Avec leur sept mille deux cent terminaisons nerveuses, ils sont ultrasensibles.
Comme notre visage ou nos mains, ils méritent toute notre attention. Leur offrir de la crème chaque jour,
et porter de bonnes chaussures, semble le minimum. Oubliez la pierre ponce ou la râpe. Si la plante des pieds
est la plus épaisse du corps, c'est parce qu'elle tient lieu de semelle naturelle. Marchez pieds nus dès que vous rentrez
chez vous. Voyez comme les pieds sont contents l'été au bord d'une plage.
Et...de temps en temps offrez-leur un massage.
Massage exquis...
" Il y a un point
juste sous le " coussinet "
du gros orteil, qui détend même les traits
du visage ! A masser avec le pouce en petits mouvements
circulaires. Insistez sur la cambrure. Cette stimulation favorise le retour veineux.
Avec la pulpe de vos doigts, tracez une rigole au centre du pied, du talon jusque sous les orteils.
Terminez par le dessus du pied : petites pressions à la base de chaque ongle et étirement de chaque orteil. "
Ce massage
est notamment pratiqué
lors d'un massage californien,
personnellement, j'ai trouvé ça divin !
Je vous envoie de gros bisous ensoleillés,
il fait encore beau et chaud en Savoie, pourvu que cela dure !
Cathy
Triste...
05/10/2009 21:25 par cathy7302
Willy, tu as dû ressentir quelquechose aujourd'hui...
Je n'avais pas trop le coeur à en parler, mais ce petit chien, que tu as choisi,
n'est pas le fruit du hasard... Je le prends comme un signe, une allusion à ce qui s'est passé ce matin.
Il s'agit du berger allemand de 11 ans et demi, du copain de ma fille, ORCHI ( prononcer Orki ),
qui a été euthanasié...
Lara m'en parlait toujours,
et bien que ne l'ayant moi-même jamais vu,
j'en suis retournée, et j'ai pensé cette nuit avec angoisse
à sa dernière visite chez le véto...
Valentin m'a montré
la dernière photo prise par sa soeur, là-bas ;
il est assis sur le sol blanc, le regard triste. Je n'ai pas pu retenir mes
larmes, les animaux sont tellement plus attachants que certaines personnes...
Et là, me vient en tête, la chanson de Jean Ferrat.
OURAL OURALOU
C'est dans l'aube chère à Verlaine
Que tu courais notre domaine
Humant l'air des quatre saisons
Odeurs de thym et de bruyère
Sous tes pattes fraîches légères
S'élevaient comme une oraison
Berger des landes familières
Tu vivais digne et solitaire
Animal doué de raison
J'écris ce jour anniversaire
Où tu reposes sous la terre
A deux pas de notre maison
[Refrain] x2 :
Hourrah oural ouralou
Oural ouralou
On voit souvent des souveraines
A la place des rois qui règnent
Rien qu'en posant leurs yeux dessus
Il faut se méfier du paraître
De nous deux qui était le maître
Nous ne l'avons jamais bien su
Tu vécus la vie parisienne
La nuit sur les quais de la Seine
Les music-halls et les tournées
Et cette vie qui fût la mienne
Il me semble que tu l'entraînes
A la semelle de tes souliers
[Refrain] x2
Jour après jour il faut l'admettre
Voir ceux qu'on aime disparaître
C'est ce qui fait vieillir trop tôt
Au paradis des chiens peut-être
Ton long museau à la fenêtre
Tu nous accueilleras bientôt
Au triple galop caracole
Je vois tes pattes qui s'envolent
Chevauchant l'herbe et les nuées
Le vent siffle dans ton pelage
Vole vole mon loup sauvage
Comme au temps des vertes années
" De tous les animaux qui s'élèvent dans l'air,
qui marchent sur la terre, ou nagent dans la mer,
de Paris au Pérou, du Japon jusqu'à Rome, le plus sot animal, à mon avis,
c'est l'homme "
Nicolas Boileau
Je n'avais pas trop le coeur à en parler, mais ce petit chien, que tu as choisi,
n'est pas le fruit du hasard... Je le prends comme un signe, une allusion à ce qui s'est passé ce matin.
Il s'agit du berger allemand de 11 ans et demi, du copain de ma fille, ORCHI ( prononcer Orki ),
qui a été euthanasié...
Lara m'en parlait toujours,
et bien que ne l'ayant moi-même jamais vu,
j'en suis retournée, et j'ai pensé cette nuit avec angoisse
à sa dernière visite chez le véto...
Valentin m'a montré
la dernière photo prise par sa soeur, là-bas ;
il est assis sur le sol blanc, le regard triste. Je n'ai pas pu retenir mes
larmes, les animaux sont tellement plus attachants que certaines personnes...
Et là, me vient en tête, la chanson de Jean Ferrat.
OURAL OURALOU
C'est dans l'aube chère à Verlaine
Que tu courais notre domaine
Humant l'air des quatre saisons
Odeurs de thym et de bruyère
Sous tes pattes fraîches légères
S'élevaient comme une oraison
Berger des landes familières
Tu vivais digne et solitaire
Animal doué de raison
J'écris ce jour anniversaire
Où tu reposes sous la terre
A deux pas de notre maison
[Refrain] x2 :
Hourrah oural ouralou
Oural ouralou
On voit souvent des souveraines
A la place des rois qui règnent
Rien qu'en posant leurs yeux dessus
Il faut se méfier du paraître
De nous deux qui était le maître
Nous ne l'avons jamais bien su
Tu vécus la vie parisienne
La nuit sur les quais de la Seine
Les music-halls et les tournées
Et cette vie qui fût la mienne
Il me semble que tu l'entraînes
A la semelle de tes souliers
[Refrain] x2
Jour après jour il faut l'admettre
Voir ceux qu'on aime disparaître
C'est ce qui fait vieillir trop tôt
Au paradis des chiens peut-être
Ton long museau à la fenêtre
Tu nous accueilleras bientôt
Au triple galop caracole
Je vois tes pattes qui s'envolent
Chevauchant l'herbe et les nuées
Le vent siffle dans ton pelage
Vole vole mon loup sauvage
Comme au temps des vertes années
" De tous les animaux qui s'élèvent dans l'air,
qui marchent sur la terre, ou nagent dans la mer,
de Paris au Pérou, du Japon jusqu'à Rome, le plus sot animal, à mon avis,
c'est l'homme "
Nicolas Boileau